Thủy điện ``chặt khúc`` sông Hồng: Tỉnh chưa biết, Bộ chối... - DVO

Ngày 6/5, trao đổi với báo chí, ông Nguyễn Văn Khánh, Giám đốc Sở TN&MT tỉnh Yên Bái cho rằng, trong trường hợp Dự án giao thông thủy xuyên Á trên sông Hồng kết hợp thủy điện được chấp thuận triển khai, sẽ ảnh hưởng rất lớn đến nông nghiệp, môi trường, thủy văn và an sinh xã hội của các tỉnh ven sông Hồng.

Cụ thể, ông Khánh nói: "Để chấp thuận được dự án này, theo tôi, các cơ quan chức năng và các nhà khoa học phải có những đánh giá căn cơ, thận trọng, chứ không thể để một doanh nghiệp đưa ra ý tưởng xây dựng dự án quá lớn, mà Chính phủ lại chấp thuận ngay được. Trong việc này, nếu chấp thuận thì hơi vội vàng".

Thủy điện trên sông Hồng: Phản ứng của các Bộ

Ông cũng lưu ý, mức độ ảnh hưởng của siêu dự án “chặt khúc” sông Hồng là vô cùng lớn. Bình thường đắp đập thủy điện tại một con suối, tác động ảnh hưởng đã lớn. Trong khi, dự án này xây tới 6 đập thủy điện trên một con sông mà chưa ai nhắc tới việc xây thủy điện là “quá liều.”

“Cá nhân tôi cho rằng, siêu dự án này thật sự đáng lo ngại, không thể dễ dàng chấp thuận được. Và, nếu dự án được chấp thuận thì cũng phải đến cấp Quốc hội mới quyết được", ông Khánh nhấn mạnh.

Có chung quan điểm, ông Trần Ngọc Tuấn, Giám đốc Sở TN&MT tỉnh Thái Bình cho rằng, siêu dự án sông Hồng mới chỉ là ý tưởng ban đầu, nên địa phương chưa có cơ sở để nghiên cứu cụ thể về mức độ tác động của dự án.

Các địa phương hoàn toàn không ủng hộ việc xây dự án đập thủy điện trên sông Hồng

Tuy nhiên, ông Tuấn cũng bày tỏ mối lo, nếu siêu dự án “chặt khúc” sông Hồng được chấp thuận triển khai, thì mức độ ảnh hưởng sẽ rất nặng nề.

Cụ thể là, việc chặn sông làm 6 đập thủy điện sẽ làm thay đổi dòng chảy, ảnh hưởng đến môi trường, nhất là nguy cơ gia tăng xâm nhập mặn, ảnh hưởng đến vựa lúa của các địa phương ven biển ở trong vùng.

Ông Tuấn nói thêm: “Giả sử, các con đập thủy điện có thể chủ động được chế độ thủy văn, điều chỉnh được dòng nước kiệt, nhưng việc chặn dòng chắc chắn sẽ khiến các vùng hạ lưu bị ảnh hưởng. Vấn đề này khác gì việc điều tiết hồ chứa thủy điện đâu.

Nhất là về mùa hạn, một khi nước ngọt cạn kiệt không đủ để đẩy mặn ra, thì xâm nhập mặn sẽ lấn sâu vào nội đồng, ảnh hưởng đến môi trường, nông nghiệp, nhất là vựa lúa của các tỉnh ven biển ở vùng đồng bằng Bắc Bộ".

Trong khi đó, là tỉnh cũng có diện tích canh tác nông nghiệp khá lớn, ông Bùi Sỹ Sơn, Phó Giám đốc Sở NN&PTNT tỉnh Nam Định khẳng định, siêu dự án này nếu được chấp thuận, chắc chắn sẽ ảnh hưởng tới nông nghiệp, phòng chống lụt bão, đời sống nông dân sản xuất nông nghiệp.

Ông Sơn cũng cho rằng, nếu có thể triển khai dự án này thì còn phải lấy ý kiến của các Bộ ban ngành cũng như các địa phương liên quan.

“Riêng tôi nhận thấy trong những năm gần đây, khi Trung Quốc tiến hành xây dựng các công trình thủy điện trên thượng nguồn sông Hồng thì các tỉnh cuối nguồn như Thái Bình, Nam Định có tác động không hề nhỏ tới tình hình sản xuất lúa,” ông Sơn nói.

Đặc biệt, trong những năm gần đây dòng chảy sông Hồng không bình thường, tình trạng xâm nhập mặn diễn ra ngày càng nghiêm trọng hơn xâm nhập sâu hơn vào cửa sông, nồng độ mặn tăng lên, nên hàng năm Chính phủ và các bộ ngành liên tục chỉ đạo xả nước ở các hồ chứa phía trên để lấy nước phục vụ sản xuất nông nghiệp.

Điều đáng nói, trong khi các địa phương lên tiếng phản đối, thậm chí chưa biết đến siêu dự án trên, thì ngày 5/5, tại phiên họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 4/2016, ông Nguyễn Xuân Tự, Vụ trưởng Vụ Giám sát và thẩm định đầu tư (Bộ KH&ĐT) khẳng định đã gửi xin ý kiến các bộ, ngành, địa phương liên quan.

"Chúng tôi đã nhận được một số ý kiến có sự đồng thuận khá cao của các bộ, ngành, địa phương, nhưng đây mới chỉ là ở mức báo cáo Thủ tướng cho phép chủ đầu tư tiếp tục nghiên cứu dự án", ông Tự nhấn mạnh.

Hơn nữa, muốn đầu tư dự án, còn phải qua ít nhất 2 bước nữa. Trước hết là các cơ quan có thẩm quyền phê duyệt đề xuất dự án. Sau khi phê duyệt đề xuất dự án xong phảiphê duyệt báo cáo nghiên cứu khả thi. Khi đó nhà đầu tư mới được đầu tư.

Trong khi đó, tại cuộc họp báo sau đó của Bộ Công thương, ông Đỗ Đức Quân, Phó tổng cục trưởng Tổng cục Năng lượng lại khẳng định: "Hiện chưa có dự án thủy điện nào trên sông Hồng nằm trong quy hoạch của Bộ Công thương.

Ông nhấn mạnh, để trả lời về sự cần thiết và dự án này có phải là siêu dự án hay không thuộc trách nhiệm của Bộ GTVT chứ không phải Bộ Công thương.

Tuệ Lâm

(Tổng hợp)

Thợ cơ khí chế xe bọc thép có sức chứa 12 người - DVO

Người đàn ông đó là ông Nguyễn Đình Chính (56 tuổi, Hoàng Mai, Hà Nội).

Ý tưởng chế tạo xe bọc thép đến với ông vào khoảng giữa năm 2015, trong một lần xem chương trình tivi về cách chế tạo xe bọc thép của quân đội Nga. Nghĩ là làm, ông ngay lập tức lên mạng, tìm đọc các thông tin về xe bọc thép của các nước trên thế giới.

Tháng 9/2015 ông Chính đã bắt đầu chế tạo xe trước sự ngỡ ngàng của người thân và gia đình. Để có địa điểm rộng rãi tạo ra thiết bị quân sự này, ông Chính lên thị xã Sơn Tây xây dựng xưởng cơ khí rộng gần 300 m2.

Mặc dù mới học đến cấp 3 nhưng với niềm đam mê về cơ khí, ông Chính đã tự tay chế tạo thành công một chiếc xe bọc thép. Ảnh: Báo Dân việt

Với "mong muốn tạo ra sản phẩm nổi trội" ông làm không quản ngày đêm. Tháng 5/2016 chiếc xe được hoàn thành và có thể di chuyển 20-30 km. Tuy nhiên do không đủ kinh phí nên vật liệu và máy móc cho xe chưa đồng bộ.

"Sản phẩm tôi làm ra sẽ có nhiều điểm vượt trội hơn các xe khác trên thế giới. Nói không ai tin, nhưng quá trình chế tạo xe, tôi đã làm một mạch mà ít gặp khó khăn nào, có lẽ do có năng khiếu sẵn có", ông Chính lạc quan nói.

Chiếc xe bọc thép do ông Chính tự thiết kế và chế tạo nặng 13 tấn, dài 6,8 m, rộng 3,0 m và cao 2,6 m. Xe có thể chạy ngang dốc nghiêng 45 độ, nâng hạ gầm từ 0,3 m đến 1,2 m và vượt chướng ngại vật cao 1,5 m, trong khi xe thông thường có thể nâng hạ gầm 20 cm, vượt chướng ngại vật 0,8 m.

Tuy nhiên, do chưa đủ kinh phí, phần thân vỏ dự định làm bằng tôn thép dày với vật liệu chịu sức bền cao chưa thực hiện được, thay vào đó ông chọn vật liệu có mức dày thông thường, giá rẻ hơn. Bên hông có hai lớp chống đạn, có thể thu giữ đầu đạn B40, B41. Xe có sức chứa 10-12 người. Trên xe có lỗ châu mai để lính bắn được với góc quan sát bắn 5 m.

Ông Nguyễn Đình Chính bên chiếc xe bọc thép vừa chế tạo.. Ảnh: VNE

8 bánh xe, mỗi bên 4 bánh hoạt động độc lập với cụm di chuyển riêng biệt không liên quan đến nhau. Trường hợp bị bắn thủng hai lốp một bên thì xe vẫn di chuyển bình thường.

“Dù mới chỉ là phiên bản thử nghiệm, còn cần phải cải tiến thêm nhiều chi tiết nữa, nhưng nó cũng là giấc mơ tôi ấp ủ để tạo ra một dòng xe bọc thép mang thương hiệu Việt Nam, góp phần nhỏ sức mình vào nền khoa học kỹ thuật quân sự của nước nhà``, ông Chính tâm sự.

Được biết, thời gian tới, ông Chính còn định tạo ra nhiều thiết bị quân sự khác như cầu phao dã chiến, lô cốt ngầm tự động.

Thùy Dung

(

Tổng hợp

)

Những sự cố điện hạt nhân làm nhân loại phải giật mình - DVO

Thảm họa được xếp thứ tự theo Thang độ sự cố Hạt nhân Quốc tế (INES -International Nuclear Event Scale), gồm 7 bậc, từ 4 đến 7 là thảm họa, từ bậc 1 đến 3 là sự cố, cấp 0 là an toàn.

1. Sự cố nhà máy điện Chernobyl (Liên Xô cũ)

Sự cố nhà máy điện Chernobyl (nay là Uckaina) xảy ra ngày 26/4/1986, xếp bậc 7 INES. Đây là sự cố tồi tệ nhất trong ngành điện hạt nhân của nhân loại, do sai lầm thiết kế và điều khiển của con người.

Vụ nổ có áp lực mạnh đến nỗi thổi bay cả phần nóc tháp phản ứng số 4 nặng hàng nghìn tấn, gây phát tán lượng phóng xạ cực kỳ mạnh vào môi trường, mặc dù trước khi xảy ra sự cố công suất của lò đã giảm khoảng 25%, còn nhiệt độ cũng đã giảm sau khi đạt mức 3.600oF (1.982oC).

Theo Cơ quan năng lượng quốc tế (IAEA) công bố 2005, có 56 người chết, 46 người trong đó có 9 trẻ em chết liên quan đến bệnh ung thư tuyến giáp, 206.000 người đã phải sơ tán gấp.

Cũng theo báo cáo của IAEA thì dự tính có khoảng 4.000 người khác có thể bị tử vong vì những căn bệnh dài kỳ liên quan đến chất phóng xạ. Còn theo số liệu của tổ chức Hòa Bình Xanh và WHO thì con số thực tế còn cao hơn nhiều.

Mặc dù bị sự cố nhưng Chernobyl vẫn hoạt động thêm 14 năm nữa, chỉ đóng cửa vào năm 2000 do sức ép quốc tế bởi trong vòng bán kính 30 km vẫn còn có những nơi có mức độ nhiễm phóng xạ rất cao.

Sự cố lò số 4 nổ vào lúc 1h23 phút giờ địa phương, thứ Bảy ngày 26/4/1986, chỉ hai ngày sau bụi phóng xạ đã phát tán và có mặt tại các nước bắc u như Thụy Điển, Na Uy và Phần Lan, mặc dù các quốc gia này cách Ucraina tới trên 1.600km.

2. Kyshtum

Nhà máy điện hạt nhân Kyshtum thuộc Liên Xô cũ, nay là địa phận LB Nga bị sự cố ngày 29/9/1957, xếp mức 6 thang độ INES.

Đây cũng là bài học đắt giá cho Liên Xô sau khi chiến tranh thế giới thứ 2 kết thúc trong cuộc đua năng lượng với Mỹ, nhất là khi kiến thức và kinh nghiệm còn chưa hội tụ đủ.

Hệ thống chứa được xây dựng vào năm 1953 nhưng do quá nhiệt buộc người ta phải xây dựng thêm hệ thống làm mát nhưng do thiết kế và xây dựng kém nên cuối cùng đã xảy ra sự cố đắt giá nói trên.

Cuối tháng 9/1957, hệ làm mát trong thùng chứa 70 tấn chất thải phóng xạ hoạt động trục trặc, nhiệt độ bắt đầu tăng, đây chính là nguyên nhân gây nổ và rò rỉ chất phóng xạ, tạo ra những đám mây phóng xạ trải dài hàng trăm dặm về phía Tây Bắc, buộc 10.000 người phải sơ tán gấp, nhiều người mắc bệnh ung thư da, số người chết ước tính bởi các dạng bệnh ung thư lên tới trên 200 người.

3. Nhà máy điện nguyên tử Windscale Fire

Sự cố nhà máy điện nguyên tử Windscale Fire, của Anh xảy ra vào ngày 10/10/1957, thang độ 5 INES. Đây là vụ tai nạn xảy ra đột xuất sau khi nhà máy vận hành ổn định trong vòng nhiều năm.

Sự cố bắt đầu khi nhiệt độ lò phản ứng tự nhiên tăng đột ngột trong khi thực tế lại phải giảm, song những người vận hành lại cho rằng đây là lỗi của thiết bị và do sự chủ quan nên khi lửa bốc cháy họ đã dùng nước dập nên càng làm cho tình thế thêm trầm trọng hơn.

Giải pháp tiếp theo để dập tắt ngọn lửa cũng không thành, hậu quả làm cho cả một vùng rộng lớn bị nhiễm phóng xạ, ước khoảng 200 người bị bệnh ung thư, nửa số này là thể nặng.

Do tính chất nghiêm trọng nên chính phủ của thủ tướng Anh hồi đó là Harold Macmillan đã cố tình che giấu, nhưng chất phóng xạ đã lan tràn hàng trăm dặm sang cả các quốc gia vùng Bắc u.

4. Thảm họa Three Mile Island

Nhà máy điện nguyên tử Three Mile Island gần Harisburg Pennysylvania xếp thang độ INES 5 xảy ra ngày 21/3/1979, được xem là tồi tệ nhất trong lịch sử nước Mỹ vì nó xảy ra chính trung tâm dân cư đông đúc, thủ phủ của bang.

Sự cố bắt đầu từ một nguyên nhân rất đơn giản khi một van giảm áp hoạt động không đúng chức năng, không đóng được, làm cho nước làm lạnh thải ra và gây tình trạng quá nhiệt.

Cách nấu canh rau củ thịt nạc | Nấu ăn món ngon hàng ngày

Thời gian thực hiện17 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:7 phútTổng:17

Nguyên liệu:

Thịt nạc xay - 250 gamCà rốt - 150 gam - 1củSúp lơ - 200 gamNgô bao tử - 5-7 tráiKhoai tây - 200 gamGia vị - muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu vừa đủHành hoa, - vừa đủHành khô - 1 củ Mùi tầu - vừa đủNấm rơm - vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

 Thịt nạc rửa sạch, trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lã cho sạch nhà mình sơ chế thịt thường làm như thế này vì thịt bây giờ mọi người hay nuôi tăng trọng. làm thế này thịt không có mùi hôi nữa và ăn rất thơm. Thái mỏng , cho vào cối xay rồi cho ra bát ướp với hạt tiêu và chút nước mắm.Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa cắt khoanh tròn.Súp lơ rửa sạch tỉa thành từng múi nhỏ. Ngô bóc bỏ vỏ xanh nhặt sạch râu ngô và rửa sạch

Bước 2: Nấu canh

 Cho 1 chút dầu ăn vào chảo và phi thơm với hành khô, cho thịt đã ướp vào xào cho chín tới rồi xúc thịt ra đĩa.

- Bắc nồi nấu canh lên bếp cho dầu ăn vào xào xơ qua cà rốt, khoai tây, ngô bao tử với 1 thìa nhỏ muối.

 Đổ nước lọc vào đun cho đến khi cà rốt và khoai tây đã chín , cho tiếp súp lơ và hành tây vào đun sôi thì cho thịt đã xào chín vào đun tiếp trong khoảng 5 phút cho hạt nêm, hành hoa, mùi tầu đã thái nhỏ vào và bắc xuống xơi canh ra tô lớn , ăn nóng

Canh rau muống nấu mắm tôm

Thời gian thực hiện15 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:10 phútTổng:15

Nguyên liệu:

Rau muống - 0,5 kgMắm tôm - 0,001 kgNước mắm - Muối -

Hướng dẫn:

Xin hướng dẫn mọi người cách nấu canh rau muống mắm tôm, món ăn ngon mà không nhiều người biết.

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch. Mắm tôm hòa nước lã lọc lấy nước trong đun sôi cho rau muống vào, lúc vừa mềm cho thêm nước nắm, muối vừa ăn, múc ra bát ăn nóng.

Chú ý: cho mắm tôm vào nước lạnh ngay từ đầu, mở vung, nhiệt đô tăng dần làm cho mùi mắm tôm bay theo hơi nước ra ngoài làm cho canh không có mùi hôi.

Yêu cầu cảm quan của món canh rau muống nấu mắm tôm này là: Nước phải nhiều hơn cái, rau xanh, nước canh trong, vị ngọt mát, vừa ăn

Canh cua rau cải

Nguyên liệu:

Rau cải - 0.5kgCua đồng - 0.5kgGừng - 1 nhánhNước mắm - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Hôm nay xin bổ sung món ăn ngon "canh cua rau cải" vào mục "món ngon mỗi ngày", các bạn cùng với sotaynauan.com nấu món này nhé:

Rau cải rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cua đồng cho vào nước lạnh, bỏ muối, khuấy mạnh, rửa sạch, vớt ra bỏ mai, yếm, mồm.

Bỏ cua vào cối giã nhỏ (cho một chút muối để giã đỡ bắn). Lọc cua bằng nước lạnh, lấy nước, bỏ bã. Lấy tăm gảy gạch cua, hòa gạch cua vào nước cua lọc, khuấy đều đun đến khi nổi gạch. Cho rau cải vào, nêm vừa mắm muối. Đập dập gừng cho vào. Múc ra bát ăn nóng

Yêu cầu cảm quan:

Nước phải nhiều hơn cái, trong và có gạch nổi lên trên.Gạch cua màu vàng nâu, rau xanh.Thơm mùi gừng, ngọt, vị ăn vừa

Canh ngao đậu phụ rau răm

Nguyên liệu:

Ngao - 500grĐậu phụ - 1 miếng (dùng đậu phụ non thì ngon hơn)Cà chua - 1 quảRau răm - 1 mớHành tím - 1 củDầu ăn - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Ngao ngâm với nước có pha chút muối và vài lát ớt, để vào chỗ tối ít nhật 1 tiếng cho ngao nhả hết cát sau đó vớt ra rửa sạch. Cho ngao vào nồi luộc chín, vớt ra để nước cho lắng cặn. Vớt phần thịt ngao để riêngHành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ Phi thơm hành tím băm, cho ngao vào xào sơ với một chút gia vị xúc ra để riêng. Sau đó cho cà chua và ớt vào xào để khử màu. Chế nước ngao (đã lắng cặn) vào đun sôi rồi cho đậu phụ cắt miếng nhỏ vào nồi, đun sôi trở lại rồi cho ngao vào, nêm nêm lại cho vừa ăn và cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Canh tôm chua cay kiểu Thái | Canh tom chua cay

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:10 phútDị ứng: Tôm

Nguyên liệu:

Tôm - 1 bát tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưngNước - 1 bát tôSả - 1 củLá chanh - 3-4 láNấm kim châm - 1 túiChanh - 1-2 quả (tùy theo khẩu vị)Ớt tươi - Vài quả (tùy khẩu vị)Sa tế - Vừa đủ (nếu thích)Hành lá - Vừa đủRau mùi - Vừa đủNước mắm - Vừa đủBột canh - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng tôm rút bỏ chỉ đen. Hành, mùi, nấm kim châm rửa sạch. Sả cắt gốc, rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch.Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Các bạn thắt nút sả lại rồi thả vào nồi (thắt nút lại để khi nấu canh xong, mình vớt sả ra dễ hơn nhé) đun khoảng 5 phút.Bước 3: Lần lượt cho nấm, lá chanh đã rửa sạch vào nồi rồi thả tôm vào.Bước 4: Thêm sa tế và ớt tươi vào canh sao cho vừa khẩu vị... ... Rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thả hành mùi thái nhỏ và vặn to lửa cho nước canh sôi trở lại rồi tắt bếp.Mẹo nhỏ:Nhà mình nấu canh chua hay cho một chút nước mắm vào canh trước khi bắc canh xuống, cho nước mắm sẽ làm canh chua thêm đậm đà và dậy mùi thơm. Các bạn có thể thử xem sao nhé.Bước 5:Múc canh ra bát, vắt thêm nước cốt chanh sao cho được độ chua vừa ý là bạn đã có bát canh tôm chua cay kiểu Thái (canh tom chua cay kieu Thai) thơm ngon rồi đấy nhé.

Canh sườn non nấu cùng khoai sọ-Sổ tay nấu ăn|Dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn ngon với món Canh sườn non nấu cùng khoai sọ

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:30 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Khoai sọ - 300gSườn non - 300gHành lá, mùi tàu, hành khô - Muối, hạt tiêu, hạt nêm -

Hướng dẫn:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước, thả sườn vào đun đến khi sôi thì chắt nước đi. Tiếp đó rửa lại sườn cho sạch. Tiếp tục bắc một nồi nước đun sườn, lần này để tiết kiệm ga các bạn có thể dùng nồi áp suất. Cho muối, hành khô thái nhỏ vào sườn và nấu ăn đến khi sườn mềm.

Bước 2: Hành lá, mùi tàu bỏ lá già, hỏng, rửa sạch, thái nỏ. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm lại gia vị. Nấu ăn đến khi khoai sọ chín.

Bước 4: Tắt bếp, cho hành lá, mùi tàu vào, đảo đều, nêm ít mỳ chính, hạt tiêu cho canh thêm ngon Canh sườn non nấu cùng khoai sọ.

 

 

 

Canh thịt bò nấu giá đỗ - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Không cần nhiều nguyên liệu và cũng không cầu kỳ trong cách nấu ăn, bạn cũng sẽ có món canh mới lạ mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:15 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Thịt bò - 200gGiá đỗ - 200gGừng - 1 nhanhTỏi - 3 tépHành lá - Vài nhánhMuối, bột ớt, hạt tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò cùng với gừng, tỏi đạp dập và chút muối, hạt tiêu, dầu ăn. Trộn đều, ướp thịt bò cho ngấm.

Bước 2: Giá đỗ ngâm, rửa sạch trong nước muối loãng.

Bước 3: Cho dầu ăn vào xoong, xào qua thịt bò trong khoảng 2 phút.

Bước 4: Cho nước vào xoong thịt, khi nước sôi, hớt hết bọt. Nêm nếm gia vị, cho thêm giá đỗ, bột ớt (tùy theo sở thích ăn cay của bạn) và hành lá vào. Tắt bếp mức canh ra bát.

Vậy là hoàn thành nấu ăn món canh thịt bò nấu giá đỗ.

 

 

 

 

Cách nấu canh kim chi đậu phụ nóng hổi cho ngày lạnh

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:15 phút

Nguyên liệu:

Thịt xay - 200grKim chi - 1 bát Đậu phụ - 3 miếngLá hẹ - 1 nắmHành tím - 1 củDầu ăn - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, đập dập (cho dậy mùi thơm), cắt lát. Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành rồi cho thịt xay vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa.Bước 2: Cho nước vừa đủ vào nồi (khoảng lưng bát tô to) đun sôi rồi cho kim chi cắt nhỏ vào.Bước 3: Đậu phụ cắt miếng mỏng vừa ăn.Bước 4: Thả đậu phụ vào nồi. Nhà mình dùng bày luôn nồi canh lên mâm mà không phải múc ra bát nên mình bày đậu phụ vòng quanh nồi cho đẹp mắt. Đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho lá hẹ cắt khúc vào và tắt bếp. Sau đó bắc nồi ra, ăn với cơm nóng rất ngon nhé.

Canh bắp bò nấu khế nhanh gọn - Sổ tay nấu ăn|Học nấu ăn ngon

Canh bắp bò nấu khế nhanh gọn với phương pháp học nấu ăn ngon nhanh gọn và nguyên liệu dễ mua là cả gia đình đã có món canh nóng hổi ngon lành.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Bắp bò - 300gKhế chua - 2 quảHành lá, rau răm, hành khô - Muối, hạt tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Khế chua mua về đem rửa sạch, cắt bỏ diềm múi, thái lát. Hành lá, rau răm bỏ lá già, bỏ gốc rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Bắp bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Cho bắp bò vào nối, đun sôi khoảng 5ph, khi sôi bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho khế chua vào nấu ăn cùng, nêm 1 thìa muối, đun đến khi thịt bắp bò mềm. Đến khi thịt bó mềm thì cho ít hạt nêm, đun thêm khoảng 3ph thì tắt bếp, cho hành lá, rau răm vào. Múc ra bát, thưởng thức nóng.

Vậy là món canh bắp bò nấu khế nhanh gọn đã hoàn thành.

 

 

 

Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen

Nguyên liệu:

Hến - 1kgHoa chuối - 500grCà chua - 1-2 quảHành tím - Vừa đủMùi tàu - Vừa đủRau mùi - Vừa đủNước mắm - Vừa đủTiêu - Vừa đủDầu ăn - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế hến Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. Rửa sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất. Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà) Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.Bước 2: Sơ chế hoa chuối và các loại rau Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa sạch, cắt nhỏ.Bước 3: Nấu canh Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, đun sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt bếp.