Cách nấu canh rau củ thịt nạc | Nấu ăn món ngon hàng ngày

Thời gian thực hiện17 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:7 phútTổng:17

Nguyên liệu:

Thịt nạc xay - 250 gamCà rốt - 150 gam - 1củSúp lơ - 200 gamNgô bao tử - 5-7 tráiKhoai tây - 200 gamGia vị - muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu vừa đủHành hoa, - vừa đủHành khô - 1 củ Mùi tầu - vừa đủNấm rơm - vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

 Thịt nạc rửa sạch, trần qua nước sôi và rửa lại bằng nước lã cho sạch nhà mình sơ chế thịt thường làm như thế này vì thịt bây giờ mọi người hay nuôi tăng trọng. làm thế này thịt không có mùi hôi nữa và ăn rất thơm. Thái mỏng , cho vào cối xay rồi cho ra bát ướp với hạt tiêu và chút nước mắm.Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, tỉa hoa cắt khoanh tròn.Súp lơ rửa sạch tỉa thành từng múi nhỏ. Ngô bóc bỏ vỏ xanh nhặt sạch râu ngô và rửa sạch

Bước 2: Nấu canh

 Cho 1 chút dầu ăn vào chảo và phi thơm với hành khô, cho thịt đã ướp vào xào cho chín tới rồi xúc thịt ra đĩa.

- Bắc nồi nấu canh lên bếp cho dầu ăn vào xào xơ qua cà rốt, khoai tây, ngô bao tử với 1 thìa nhỏ muối.

 Đổ nước lọc vào đun cho đến khi cà rốt và khoai tây đã chín , cho tiếp súp lơ và hành tây vào đun sôi thì cho thịt đã xào chín vào đun tiếp trong khoảng 5 phút cho hạt nêm, hành hoa, mùi tầu đã thái nhỏ vào và bắc xuống xơi canh ra tô lớn , ăn nóng

Canh rau muống nấu mắm tôm

Thời gian thực hiện15 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:10 phútTổng:15

Nguyên liệu:

Rau muống - 0,5 kgMắm tôm - 0,001 kgNước mắm - Muối -

Hướng dẫn:

Xin hướng dẫn mọi người cách nấu canh rau muống mắm tôm, món ăn ngon mà không nhiều người biết.

Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch. Mắm tôm hòa nước lã lọc lấy nước trong đun sôi cho rau muống vào, lúc vừa mềm cho thêm nước nắm, muối vừa ăn, múc ra bát ăn nóng.

Chú ý: cho mắm tôm vào nước lạnh ngay từ đầu, mở vung, nhiệt đô tăng dần làm cho mùi mắm tôm bay theo hơi nước ra ngoài làm cho canh không có mùi hôi.

Yêu cầu cảm quan của món canh rau muống nấu mắm tôm này là: Nước phải nhiều hơn cái, rau xanh, nước canh trong, vị ngọt mát, vừa ăn

Canh cua rau cải

Nguyên liệu:

Rau cải - 0.5kgCua đồng - 0.5kgGừng - 1 nhánhNước mắm - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Hôm nay xin bổ sung món ăn ngon "canh cua rau cải" vào mục "món ngon mỗi ngày", các bạn cùng với sotaynauan.com nấu món này nhé:

Rau cải rửa sạch, cắt khúc ngắn. Cua đồng cho vào nước lạnh, bỏ muối, khuấy mạnh, rửa sạch, vớt ra bỏ mai, yếm, mồm.

Bỏ cua vào cối giã nhỏ (cho một chút muối để giã đỡ bắn). Lọc cua bằng nước lạnh, lấy nước, bỏ bã. Lấy tăm gảy gạch cua, hòa gạch cua vào nước cua lọc, khuấy đều đun đến khi nổi gạch. Cho rau cải vào, nêm vừa mắm muối. Đập dập gừng cho vào. Múc ra bát ăn nóng

Yêu cầu cảm quan:

Nước phải nhiều hơn cái, trong và có gạch nổi lên trên.Gạch cua màu vàng nâu, rau xanh.Thơm mùi gừng, ngọt, vị ăn vừa

Canh ngao đậu phụ rau răm

Nguyên liệu:

Ngao - 500grĐậu phụ - 1 miếng (dùng đậu phụ non thì ngon hơn)Cà chua - 1 quảRau răm - 1 mớHành tím - 1 củDầu ăn - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Ngao ngâm với nước có pha chút muối và vài lát ớt, để vào chỗ tối ít nhật 1 tiếng cho ngao nhả hết cát sau đó vớt ra rửa sạch. Cho ngao vào nồi luộc chín, vớt ra để nước cho lắng cặn. Vớt phần thịt ngao để riêngHành tím lột vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt băm nhỏ Phi thơm hành tím băm, cho ngao vào xào sơ với một chút gia vị xúc ra để riêng. Sau đó cho cà chua và ớt vào xào để khử màu. Chế nước ngao (đã lắng cặn) vào đun sôi rồi cho đậu phụ cắt miếng nhỏ vào nồi, đun sôi trở lại rồi cho ngao vào, nêm nêm lại cho vừa ăn và cho rau răm vào đảo đều rồi tắt bếp. Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Canh tôm chua cay kiểu Thái | Canh tom chua cay

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:10 phútDị ứng: Tôm

Nguyên liệu:

Tôm - 1 bát tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ đen ở lưngNước - 1 bát tôSả - 1 củLá chanh - 3-4 láNấm kim châm - 1 túiChanh - 1-2 quả (tùy theo khẩu vị)Ớt tươi - Vài quả (tùy khẩu vị)Sa tế - Vừa đủ (nếu thích)Hành lá - Vừa đủRau mùi - Vừa đủNước mắm - Vừa đủBột canh - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chẻ lưng tôm rút bỏ chỉ đen. Hành, mùi, nấm kim châm rửa sạch. Sả cắt gốc, rửa sạch, đập dập. Lá chanh rửa sạch.Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi. Các bạn thắt nút sả lại rồi thả vào nồi (thắt nút lại để khi nấu canh xong, mình vớt sả ra dễ hơn nhé) đun khoảng 5 phút.Bước 3: Lần lượt cho nấm, lá chanh đã rửa sạch vào nồi rồi thả tôm vào.Bước 4: Thêm sa tế và ớt tươi vào canh sao cho vừa khẩu vị... ... Rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thả hành mùi thái nhỏ và vặn to lửa cho nước canh sôi trở lại rồi tắt bếp.Mẹo nhỏ:Nhà mình nấu canh chua hay cho một chút nước mắm vào canh trước khi bắc canh xuống, cho nước mắm sẽ làm canh chua thêm đậm đà và dậy mùi thơm. Các bạn có thể thử xem sao nhé.Bước 5:Múc canh ra bát, vắt thêm nước cốt chanh sao cho được độ chua vừa ý là bạn đã có bát canh tôm chua cay kiểu Thái (canh tom chua cay kieu Thai) thơm ngon rồi đấy nhé.

Canh sườn non nấu cùng khoai sọ-Sổ tay nấu ăn|Dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn ngon với món Canh sườn non nấu cùng khoai sọ

Thời gian thực hiện40 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:30 phútTổng:40

Nguyên liệu:

Khoai sọ - 300gSườn non - 300gHành lá, mùi tàu, hành khô - Muối, hạt tiêu, hạt nêm -

Hướng dẫn:

Bước 1: Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước, thả sườn vào đun đến khi sôi thì chắt nước đi. Tiếp đó rửa lại sườn cho sạch. Tiếp tục bắc một nồi nước đun sườn, lần này để tiết kiệm ga các bạn có thể dùng nồi áp suất. Cho muối, hành khô thái nhỏ vào sườn và nấu ăn đến khi sườn mềm.

Bước 2: Hành lá, mùi tàu bỏ lá già, hỏng, rửa sạch, thái nỏ. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Bước 3: Cho khoai sọ vào đun cùng với sườn non, nêm lại gia vị. Nấu ăn đến khi khoai sọ chín.

Bước 4: Tắt bếp, cho hành lá, mùi tàu vào, đảo đều, nêm ít mỳ chính, hạt tiêu cho canh thêm ngon Canh sườn non nấu cùng khoai sọ.

 

 

 

Canh thịt bò nấu giá đỗ - Sổ tay nấu ăn|Món ngon dễ làm

Không cần nhiều nguyên liệu và cũng không cầu kỳ trong cách nấu ăn, bạn cũng sẽ có món canh mới lạ mang đậm phong cách ẩm thực Hàn Quốc.

Thời gian thực hiện30 phútThời gian chuẩn bị:15 phútThời gian nấu:15 phútTổng:30

Nguyên liệu:

Thịt bò - 200gGiá đỗ - 200gGừng - 1 nhanhTỏi - 3 tépHành lá - Vài nhánhMuối, bột ớt, hạt tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt bò cùng với gừng, tỏi đạp dập và chút muối, hạt tiêu, dầu ăn. Trộn đều, ướp thịt bò cho ngấm.

Bước 2: Giá đỗ ngâm, rửa sạch trong nước muối loãng.

Bước 3: Cho dầu ăn vào xoong, xào qua thịt bò trong khoảng 2 phút.

Bước 4: Cho nước vào xoong thịt, khi nước sôi, hớt hết bọt. Nêm nếm gia vị, cho thêm giá đỗ, bột ớt (tùy theo sở thích ăn cay của bạn) và hành lá vào. Tắt bếp mức canh ra bát.

Vậy là hoàn thành nấu ăn món canh thịt bò nấu giá đỗ.

 

 

 

 

Cách nấu canh kim chi đậu phụ nóng hổi cho ngày lạnh

Thời gian thực hiện20 phútThời gian chuẩn bị:5 phútThời gian nấu:15 phút

Nguyên liệu:

Thịt xay - 200grKim chi - 1 bát Đậu phụ - 3 miếngLá hẹ - 1 nắmHành tím - 1 củDầu ăn - Vừa đủGia vị - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, đập dập (cho dậy mùi thơm), cắt lát. Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành rồi cho thịt xay vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa.Bước 2: Cho nước vừa đủ vào nồi (khoảng lưng bát tô to) đun sôi rồi cho kim chi cắt nhỏ vào.Bước 3: Đậu phụ cắt miếng mỏng vừa ăn.Bước 4: Thả đậu phụ vào nồi. Nhà mình dùng bày luôn nồi canh lên mâm mà không phải múc ra bát nên mình bày đậu phụ vòng quanh nồi cho đẹp mắt. Đun sôi, nêm nếm cho vừa ăn rồi cho lá hẹ cắt khúc vào và tắt bếp. Sau đó bắc nồi ra, ăn với cơm nóng rất ngon nhé.

Canh bắp bò nấu khế nhanh gọn - Sổ tay nấu ăn|Học nấu ăn ngon

Canh bắp bò nấu khế nhanh gọn với phương pháp học nấu ăn ngon nhanh gọn và nguyên liệu dễ mua là cả gia đình đã có món canh nóng hổi ngon lành.

Thời gian thực hiện35 phútThời gian chuẩn bị:10 phútThời gian nấu:25 phútTổng:35

Nguyên liệu:

Bắp bò - 300gKhế chua - 2 quảHành lá, rau răm, hành khô - Muối, hạt tiêu -

Hướng dẫn:

Bước 1: Khế chua mua về đem rửa sạch, cắt bỏ diềm múi, thái lát. Hành lá, rau răm bỏ lá già, bỏ gốc rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Bắp bò rửa sạch, thái miếng mỏng. Cho bắp bò vào nối, đun sôi khoảng 5ph, khi sôi bạn nhớ vớt bỏ bọt nhé.

Bước 3: Tiếp theo bạn cho khế chua vào nấu ăn cùng, nêm 1 thìa muối, đun đến khi thịt bắp bò mềm. Đến khi thịt bó mềm thì cho ít hạt nêm, đun thêm khoảng 3ph thì tắt bếp, cho hành lá, rau răm vào. Múc ra bát, thưởng thức nóng.

Vậy là món canh bắp bò nấu khế nhanh gọn đã hoàn thành.

 

 

 

Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen

Nguyên liệu:

Hến - 1kgHoa chuối - 500grCà chua - 1-2 quảHành tím - Vừa đủMùi tàu - Vừa đủRau mùi - Vừa đủNước mắm - Vừa đủTiêu - Vừa đủDầu ăn - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế hến Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. Rửa sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất. Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà) Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.Bước 2: Sơ chế hoa chuối và các loại rau Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa sạch, cắt nhỏ.Bước 3: Nấu canh Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, đun sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt bếp.