Thứ Tư, 8 tháng 4, 2015

Cách phát hiện con bị suy dinh dưỡng

Nhiều mẹ đau đầu khi con ngày càng gây guộc và xanh xao nhưng không biết là bé bị bệnh gì hay bị suy dinh dưỡng. Vậy làm thế nào để phát hiện con bị suy dinh dưỡng?
Con em 17 tháng tuổi chỉ nặng 10 kg, có bị suy dinh dưỡng không, cần bổ sung thuốc gì cho bé ăn ngon và tăng cân nhanh? (Mỹ Thoa)

Những thông tin về trẻ lười ăn chậm tăng cân
Những thông tin về trẻ biếng ăn thì phải làm sao
Những kiến thức về giải pháp cho bé biếng ăn chậm tăng cân
Xem thêm những bài viết bổ ích về trẻ 1 tuổi biếng ăn

Trả lời:

Chào bạn,

Để biết bé có suy dinh dưỡng hay không, bạn nên theo dõi cân nặng theo biểu đồ tăng trưởng suốt từ lúc sinh đến số tháng tuổi hiện tại của con bạn. Trong bất kỳ sổ khám sức khỏe nào của bé cũng đều có biểu đồ tăng trưởng này.

Bằng cách chiếu trên biểu đồ tăng trưởng có trục dọc là cân nặng theo kg, trục ngang là tuổi tính theo tháng, nhìn vào điểm giao nhau giữa hai trục trên thì chúng tôi thấy con bạn vẫn nằm trong kênh sức khỏe bình thường. Từ đó suy ra con bạn 17 tháng tuổi nặng 10 kg là bình thường.

Về chế độ dinh dưỡng, bạn nên cho bé ăn uống đầy đủ chất, sao cho cân bằng giữa các nhóm chất. Ở lứa tuổi này bé nên được ăn 3 bữa cháo và 2 bữa sữa mỗi ngày. Lượng thực phẩm cần thiết trong một ngày của bé như sau:

- Gạo: 100-150 g.

- Đạm (thịt, cá, tôm): 100-120 g.

- Dầu: 20-30 g.

- Rau xanh: 50-60 g.

- Trái cây: 100-150 g.

- Sữa: 500 ml (nếu không bú mẹ).

Chúc bạn và cháu luôn mạnh khỏe.

Bác sĩ Phạm Thị Mỹ Dung

Khoa Nội Tổng hợp Nhi, Bệnh viện Hoàn Mỹ Sài Gòn

Thứ Tư, 1 tháng 4, 2015

Điều trị biếng ăn bằng thuốc ở trẻ và những điều cần biết


Nuôi con đã cực khổ, khi con mắc bệnh gì lại cực hơn. Khi trẻ mắc chứng biếng ăn, cả nhà chạy đôn chạy đáo để chữa trị. Việc dùng thuốc để điều trị trẻ biếng ăn có điều gì cần lưu ý?

Quá mệt mỏi vì con biếng ăn, được đồng nghiệp mách nước một loại thảo dược giúp trẻ ăn ngon, ngủ khỏe, chị Minh liền mua về cho bé Mai dùng thử. Nhờ có thảo dược hỗ trợ, 3 tháng nay, bé ăn uống rất ngon miệng, đi tiêu cũng đều đặn, da dẻ hồng hào hơn. Tuy nhiên hễ chị Minh dừng cho con uống thuốc là bé lại biếng ăn như cũ.

Tin liên quan:

Có thể bạn quan tâm đến bé biếng ăn chậm tăng cân

Những bài viết liên quan về trẻ biếng ăn phải làm sao

Những thông tin về giải pháp cho tình trạng trẻ biếng ăn

Những kiến thức về trẻ 1 tuổi biếng ăn



Tại một phòng khám dinh dưỡng ở TP HCM, chị Trà kéo con gái lại chỉ những biểu hiện bụng to, mặt hơi sưng phù, tay chân gầy gò, ốm yếu. Trước đây, cứ mỗi bữa ăn là bé ngậm thức ăn không chịu nuốt, 2 tháng liền không tăng cân. Chị nghe lời giới thiệu của người quen, mua thuốc chán ăn về cho bé dùng. Ban đầu, bé ăn ngủ tốt hơn, sau một thời gian thì bắt đầu có biểu hiện như trên.

Bác sĩ cho biết loại thuốc bổ mà bé gái nhà chị Trà đang uống có trộn lẫn thuốc ngủ và một số loại chất gây thèm ăn, vì thế gây rối loạn hệ tiêu hóa của bé và sẽ có nhiều tác hại nếu tiếp tục dùng lâu dài. Khi dùng những loại thuốc này, bé dễ dàng tăng cân một phần còn là do tính chất tích nước, giữ nước trong thuốc.

Theo Bác sĩ chuyên khoa II Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM, người lớn không nên tự ý mua các loại thuốc, thảo dược khi trẻ biếng ăn. Cơ thể trẻ, đặc biệt là các cơ quan thải loại còn rất non nớt, mong manh. Việc dùng các loại thuốc bổ, thảo dược mà không có chỉ định của bác sĩ chuyên môn rất dễ dẫn đến những rối loạn, tổn thương cho một số bộ phận trong cơ thể bé.

Bổ sung thảo dược có thể tăng cường lượng men tiêu hóa tạm thời trong cơ thể trẻ. Nếu dùng lâu dài, hệ thống tiêu hóa dễ bị trì trệ. Một khi lượng men tiêu hóa được đưa vào thụ động nhiều, bộ phận sản xuất các men tiêu hóa của cơ thể trở nên lười biếng, giảm công suất và dần dần đình đốn, phụ thuộc vào sự hỗ trợ tiêu hóa từ bên ngoài.

"Sử dụng thảo dược không hợp lý cũng có thể dẫn đến tình trạng bé dị ứng với các thành phần có trong thảo dược, hoặc một số chất do dư thừa có thể tích lũy lại gây ngộ độc, tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe của trẻ, như chậm lớn, bé bị phù, loãng xương," bác sĩ Diệp cho biết.

Trên thực tế, trẻ biếng ăn có thể do nhiều nguyên nhân: Bệnh tật, mọc răng, thay đổi thời tiết, chế độ và khẩu phần ăn uống không hợp lý, yếu tố tâm lý, bị dọa nạt, không được quan tâm… Do đó, người lớn không nên vội vàng cho trẻ uống các loại thảo dược, thuốc bổ, các loại men tiêu hóa, thuốc kích thích... mà cần phải tìm hiểu rõ nguyên nhân dẫn đến tình trạng biếng ăn của trẻ để có hướng khắc phục hợp lý. Trong trường hợp phải cần phải dùng các loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa, nhất định phải có chỉ dẫn của bác sĩ dinh dưỡng.

Chủ Nhật, 29 tháng 3, 2015

Hướng dẫn nấu cháo từ trái cây cho bé yêu

Cháo dinh dưỡng là món ăn cần thiết cho bé trong độ tuổi ăn dặm. Mẹ cũng có thể thử món cháo từ trái cây cho bé yêu thưởng thức.

Cháo chuối, táo, quýt và bưởi



Nguyên liệu:

Gạo để nấu cháo

1 quả chuối tiêu chín

1ột múi bưởi

Vài múi quýt

1/2 quả táo tây

Đường phèn.

Cách làm:

- Hoa quả thái miếng hạt lựu. Trừ bưởi, quýt thì tách từng tép nhỏ.

- Gạo ninh thành cháo.

- Cho đường vào.

- Cho hoa quả, trừ quýt vào nồi cháo. Đun sôi.

- Bắc ra thì cho quýt lên trên.

Tin liên quan:

Tre bieng an

Trẻ 1 tuổi biếng ăn phải làm sao

Bé biếng ăn phải làm sao

Cháo quả lê, thịt bò

Nguyên liệu:

Thịt bò

Quả lê

Hành; rau mùi

Gạo

Chút gừng, tỏi và hạt nêm.

Cách làm:

- Quả lê gọt vỏ, băm nhuyễn.

- Thịt bò ướp với chút hạt nêm, tỏi, gừng cho thơm.

- Cho chút dầu ăn, cho thịt bò vào đảo cho chín và thơm.

- Hành là phi thơm, cho lê vào xào.

- Cháo ninh nhừ thì cho thịt bò, lê vào. Chờ sôi lại.

- Cuối cùng cho hành lá và rau mùi băm nhỏ lên trên, đảo đều cho thơm là bắc xuống.

Cháo hoa quả hỗn hợp

Nguyên liệu:

Gạo

Một số hoa quả như xoài

Dưa hấu, dưa vàng

Một ít đường phèn.

Cách làm:

- Vo và ngâm gạo khoảng 30 phút cho hạt gạo mềm, nở.

- Cho gạo vào nồi, ninh nhừ. Múc cháo ra bát, để nguội bớt.

- Hoa quả xắt hoặc băm nhỏ. Cho vào bát cháo, thêm ít đường phèn tạo độ ngọt, đảo đều và cho bé ăn.

Thứ Năm, 26 tháng 3, 2015

Cho trẻ ăn bao nhiêu muối là đủ?

Có nên cho con dưới 1 tuổi ăn muối hay không? Cho bé ăn bao nhiêu muối là đủ?

Bài viết sau đây sẽ giúp các mẹ giải quyết băn khoăn trên.

Tại sao mẹ không nên sử dụng muối trong thực đơn của trẻ sơ sinh?



Đó là lời khuyến cáo của các chuyên gia về việc tránh nêm muối vào thức ăn cho bé ít nhất là dưới 1 tuổi. Muối với thành phần cơ bản là NaCl, đó là còn chưa kể nhiều tạp chất và khoáng chất khác.

Mặc dù cơ thể con người cần các loại khoáng chất như Na và K nhưng với số lượng rất rất nhỏ. Khoáng chất dư thừa sẽ được cơ thể đẩy ra ngoài, lọc qua thận và hệ bài tiết. Thận và hệ tiêu hóa của trẻ còn rất non nớt nên chúng dễ “quá tải” khi đào thải bất kỳ lượng muối dư thừa này.

Nếu không có muối thì làm thế nào để trẻ có đủ lượng Na cần thiết cho cơ thể?

Trong năm đầu tiên sữa mẹ và sữa công thức là loại thức ăn chủ yếu của trẻ. Hai loại sữa này cũng sẽ đáp ứng đủ lượng khoáng chất cũng như Na cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Nên mẹ không cần bổ sung thêm muối hay gia vị vào các món ăn của trẻ.

Em bé có thực sự thích các món ăn nhạt?

Người lớn quen với vị của muối và phân biệt được nhạt và mặn là do quá trình thích ứng với thức ăn. Trong khi đó em bé mới sinh ra chưa nhận biết được điều này. Và đây cũng là cơ hội để bé thưởng thức mùi vị đặc trưng tự nhiên cảu các món ăn mà không cần thêm muối hoặc đường.

Khi nào mẹ có thể nêm muối vào thức ăn cho bé?

Khi bé qua năm đầu tiên, bé bắt đầu với các món ăn đặc và mềm, mẹ có thể thêm một chút muối hoặc gia vị vào thức ăn của bé. Mẹ hãy nhớ rằng quá nhiều muối là không tốt cho cả trẻ em và người lớn, vì vậy mẹ hãy chuẩn bị các món ăn có lượng muối thấp để xây dựng khẩu vị lành mạnh ngay từ đầu cho bé.

Ngoài ra mẹ cũng lưu ý rằng, rất nhiều loại thực phẩm hàng ngày có chứa muối mà mẹ không cần thêm vào. Đó là bơ, phô-mai, dưa chua, nước sốt cà chua, mì, khoai tây chiên… Vì vậy mà mẹ không cần phải lo bé thiếu natri hay một số loại khoáng chất có trong muối nhé.

Tin liên quan:

Tre bieng an

Tre bieng an phai lam sao

Giai phap cho tre bieng an

Giúp bé bổ mắt nhờ những món ăn từ cam của mẹ

Cam là một trong những loại quả có múi rất tốt cho trẻ nhỏ. Hãy giúp bé có đôi mắt sáng ngời  nhờ những món ăn từ quả cam nhé các mẹ.

Nào, cùng bắt tay vào làm nhé!



Salad Cam – kiểu trộn với hoa quả

Nguyên liệu:

- 2 quả cam

- 1 quả táo

- 1 quả bơ

- 200g tôm nõn

- Gia vị làm nước sôt : mù tạc, nước cam, muối đường, chút tiêu.

Cách làm:

- Táo, bơ gọt vỏ cắt hình lập phương vừa ăn.

- Cam bóc vỏ tách nhỏ múi.

- Tôm nõn luộc chín, bóc vỏ.

- Nước sốt : Lấy 1 ít mù tạc trộn nước cam, ít đường, muối tiêu thành nước hỗn hợp sôt hơi sệt.

- Cuối cùng: trộn tất cả các thứ trên lại với nhau, như vậy là dùng được rồi. Salad cam phù hợp với thực đơn hằng ngày hay trong những buổi tiệc nhẹ!

Gà nấu cam

Nguyên liệu :

- Ức gà 2 cái, chặt miếng vừa ăn.

- Bơ 50 gr

- 2 trái cam

- Nước cam : 1,5 chén

- 3-5 muỗng bột mì

- Đường : 1/2 chén

- Muối, bột quế, gừng,mè rang, hành lá xắt nhỏ.

Cách nấu:

- Bắt chảo lên, bỏ bơ vào cho tan ra, sau đó chiên so ức gà với bơ.

- Vớt ức gà, cho bột mì, muối, đường, gừng, quế bột vào chảo , khấy đều cho mịn

- Đổ nước cam vào nấu , khấy đều tay cho đến khi sôi, cho ức gà trở lại chảo, đậy náp nấu lửa nhỏ khoảng 30 phút.

- Cắt sợi nhuyễn 1 muỗng vỏ cam, cắt 2 trái cam thành múi.

- Rắc vỏ cam và cho múi cam vào chảo, nấu thêm 5 phút.

Kem cam hấp dẫn

Nguyên liệu

- 7 thìa đường cát

- 1 quả cam lớn, cạo lấy vỏ

- ¼ muỗng cà phê muối

- 2 tách nước cam vắt

- 1 muỗng nước cốt chanh tươi vắt

- 2 muỗng cà phê vani

- 1 cốc sữa

Chế biến

- Trong máy xay, cho tất cả các thành phần vào (trừ sữa) để xay nhuyễn, xay cho đến khi đường hoàn toàn tan (khoảng 2 phút).

- Chuyển hỗn hợp vào bát lớn và trộn cùng sữa.

- Đổ hỗn hợp ướp lạnh vào khuôn kem, bọc kín và để trong tủ lạnh để chúng đông cứng lại. Loại kem này làm lâu hơn các kem khác, khoảng 35-40 phút là vừa, để vào tủ trong 3 giờ sẽ thành kem.

Tin liên quan:

Bé biếng ăn

Bé biếng ăn phải làm sao

Giải pháp cho trẻ biếng ăn

Thứ Tư, 25 tháng 3, 2015

Nên cho con ăn nhóm thực phẩm nào vào mùa nóng nực

Thực phẩm là một trong những điều kỳ diệu của cuộc sống. Ngoài bổ sung nhiều dưỡng chất, thực phẩm còn giúp các bé ngăn ngừa nhiều loại bệnh vào mùa nóng nực.

Thực phẩm giúp bé hạn chế mồ hôi trộm

Nhiều trẻ em thường bị ra mồ hôi trộm khi mùa hè đến. Ở bé hệ thần kinh thực vật chưa ổn định, đang trong giai đoạn phát triển và hoàn thiện, vì vậy bé rất hay bị ra mồ hôi (chúng ta thường gọi là mồ hôi trộm), nhất là khi ngủ.

Tin liên quan:
- Tre bieng an
- Tre bieng an phai lam sao
- Giai phap cho tre bieng an



Vì vậy, bé rất dễ bị viêm nhiễm đường hô hấp. Nghiêm trọng hơn, bé ra mồ hôi trộm sẽ dẫn tới hiện tượng mất nước và muối. Sự mất nước và muối sẽ khiến cơ thể bé yếu đi, người mệt hơn, cơ thể sẽ bị suy kiệt, gây ra một số bệnh không tốt cho bé. Để trị mồ hôi trộm cho bé, các mẹ có thể nấu cho con các món ăn như: cháo trai, cháo sò – hến, canh cá quả, canh rau ngót, chè đậu xanh, đậu đen…

Ngoài ra, mẹ cần lưu ý giữ cơ thể trẻ thoáng mát, hạn chế các thức ăn sinh nhiệt (mỡ, mít, sầu riêng, xoài…), bổ sung các chất mát (rau tươi, trái cây; rau má, rau mồng tơi…) trong nhiều ngày.

Thực phẩm tăng sức đề kháng

Mùa hè trẻ dễ mắc một số bệnh như tiêu chảy, sởi hay sốt virut. Bởi vậy mẹ nên bổ sung thực phẩm làm tăng sức đề kháng ở trẻ. Để tăng sức đề kháng, trẻ cần được ăn đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng và vitamin. Đặc biệt là kẽm, sẽ giúp trẻ tăng cường hệ miễn dịch, ngon miệng. Cùng với đó là lysine có trong thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa giúp trẻ phát triển cơ xương, tăng khả năng hấp thu can-xi.

Vitamin C có nhiều trong những thực phẩm mùa hè như: rau đay, rau muống, quả bưởi, quả nhãn, chanh, dứa… đóng góp vai trò rất lớn đối với quá trình bảo vệ cơ thể, đối với hoạt động của hệ thống miễn dịch của trẻ. Không những thế vitamin C còn giúp làm lành vết thương và bảo vệ cơ thể trẻ khỏi chứng cảm lạnh, cảm cúm thông thường.

Những thực phẩm giữ nước cho bé

Trẻ em thường rất hiếu động. Việc nghịch ngợm, nô đùa khiến cho cơ thể bé mất đi một lượng nước đáng kể qua mồ hôi, đặc biệt là trong mùa hè. Không những thế, hầu hết các bé đều mải chơi và lười uống nước, vì vậy mẹ cần lưu ý đến điều này để bổ sung những thực phẩm giữ nước vào thực đơn của bé.

Những thực phẩm giữ nước, có tính mát và nhiều vitamin C như: nước ép cam, ổi, cà chua, kiwi, bưởi… mẹ đừng bỏ qua. Ngoài ra, để bé không bị khô da và thiếu nước, tránh được táo bón, mẹ cũng cần bổ sung vitamin A từ các loại quả, củ: đu đủ, carrot, khoai lang, bí đỏ…

Thực phẩm kích thích bé ngon miệng

Những món canh mát và nhiều vitamin như mồng tơi, rau rền… có tác dụng kích thích cảm giác ngon miệng của bé. Ngoài ra, kẽm cũng có tác dụng kích thích sự ngon miệng của bé. Một số thực phẩm mùa hè có chứa kẽm mẹ nên bổ sung cho con như: đậu Hà Lan, đậu nành, thịt nạc, sò, tôm, cua, bột mì…

Thứ Hai, 23 tháng 3, 2015

Những sai lầm mẹ hay mắc phải khi nấu cháo cho bé

Không thay đổi kết cấu thức ăn của trẻ là một trong những sai lầm mẹ hay mắc phải khi nấu cháo cho bé. Ngoài sai lầm này, những sai lầm khác là gì?

Mời các mẹ xem bài viết sau đây để giải đáp thắc mắc nhé!


Tin liên quan:


Sử dụng ngũ cốc để nấu cháo từ sớm

Một số mẹ vì muốn tăng phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của con nên đã không ngần ngại bỏ thêm ngũ cốc vào cháo. Tuy nhiên, ngũ cốc lại là loại thực phẩm khó tiêu đối với hệ tiêu hóa của trẻ. Vì vậy mà chỉ ngoài 6 tháng, mẹ mới nên cho trẻ ăn ngũ cốc nấu nhừ. Do đây là nguồn dinh dưỡng không thể bỏ qua nên hãy cho trẻ ăn ngũ cốc một cách khoa học.

Cho trẻ ăn quá nhiều khoai tây và cà rốt

Một số bà mẹ quan niệm rằng hai loại củ này giàu dinh dưỡng, giúp trẻ tăng cân. Tuy nhiên nó chỉ là đại diện cho nhóm tinh bột, giúp trẻ phổng phao nhưng lại dễ mang lại cảm giác no cho trẻ. Đặc biệt không nên thay thế rau xanh bằng khoai tây và cà rốt. Vì như vậy, trẻ sẽ rơi vào trạng thái thừa bột nhưng lại thiếu vitamin.

Không thay đổi kết cấu thức ăn của trẻ

Theo độ tuổi của trẻ, mẹ nên tập dần cho trẻ ăn các loại kết cấu thức ăn khác nhau. Đây là cách để tập luyện cho hệ tiêu hóa của trẻ phát triển hoàn thiện và hỗ trợ việc mọc răng của trẻ.

Nếu mẹ quá lạm dụng máy xay sinh tố sẽ khiến cho trẻ lớn mọc răng rồi nhưng nếu ăn thức to và cứng vẫn sẽ bị nôn ói. Vì vậy mà mẹ nên chuyển đổi dần dần để trẻ dễ thích nghi với các loại món ăn mới.

Dùng nước hầm xương nấu cháo

Nhiều bà mẹ ngày nào cũng cặm cụi hầm xương để lấy nước nấu cháo cho con thế nhưng bé vẫn gầy khòm. Vì nước xương chỉ có mang vị ngọt và mùi thơm. Những chất đạm vẫn còn trong xác thịt, xương. Do vậy, nên cho trẻ ăn cả xác xương, thịt lẫn nước để đề phòng suy dinh dưỡng vì thiếu chất.

Không cho dầu ăn vào cháo của bé

Dầu ăn không chỉ cung cấp năng lượng cho trẻ mà còn giúp quá trình hấp thu các vitamin quan trọng trong cơ thể. Chính vì vậy, không nên bỏ sót chất dinh dưỡng quý giá này trong khẩu phần ăn của trẻ. Chính vì thế, khi nấu cháo cho con ăn, các bà mẹ nên cho vào trong cháo từ 1 đến 2 thìa dầu/ mỡ.

Nấu cháo một thể cho trẻ ăn cả ngày

Vì lý do bận rộn nên nhiều mẹ nấu sẵn cháo cho trẻ ăn cả ngày. Nhưng mẹ không để ý rằng dinh dưỡng sẽ bị hư hao đáng kể trong quá trình bảo quản. Ở nhiệt độ thường, cháo chỉ để trong vòng 2 tiếng là đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu.

Nếu để ở ngăn mát của tủ lanh, thịt bảo quản được 3 tiếng nhưng đây cũng chỉ là cách hạn chế sự phát triển của vi sinh vật gây ôi thiu, lúc này chúng tồn tại ở dạng bào tử chờ cơ hội phát triển lại. Cháo bảo quản lạnh cần được đun sôi lại trước khi ăn để tiêu diệt hết những bào tử đó.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, nếu sợ tốn thời gian hoặc quá bận bịu với công việc, các bà mẹ có thể nấu một nồi nhỏ cháo trắng và mỗi lần cho trẻ ăn, hãy mang một phần cháo đó nấu cùng với các loại rau và thịt để trẻ không thấy chán. Hơn nữa, các chất vitamin trong cháo lại không bị mất đi.