Ngon ngọt hoa bí hấp giò sống

Cả nhà sẽ bị hấp dẫn bởi món hoa bí hấp giò sống này đấy. Thử chế biến mon ngon này vào bữa tối cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu:

- Hoa bí: 1 bó
- Giò sống: 200 gr

Cách làm:

Bước 1: Tước phần xơ ở cuống hoa bí, cấu bớt phần cuống già, giữ lại phần non, tách bỏ nhụy ở giữa nụ hoa bí.

Bước 2: Rửa nhẹ nhàng kẻo làm dập hết hoa, vớt ra rổ đợi ráo. Dùng 1 chiếc thìa nhỏ xúc giò sống nhồi vào bên trong nụ hoa.

Bước 3: Chú ý không nhồi quá nhiều giò vì khi hấp giò sẽ nở to dễ gây bục, cứ thế nhồi lần lượt cho đến khi hết giò và hoa, xếp lên 1 cái đĩa.

Bước 4: Chuẩn bị xửng hấp, đợi nước sôi các bạn mới cho đĩa đựng hoa bí vào hấp. Giò sống và hoa bí đều là những nguyên liệu chín khá nhanh nên chỉ cần hấp khoảng 7-10 phút là được.

Hoa bí tươi non, kết hợp với giò sống đem hấp vừa chín có vị rất ngon ngọt các bạn ạ, không mất quá nhiều thời gian nhưng cả gia đình lại được thưởng thức 1 món ăn vừa đẹp mắt lại vừa rất ngon miệng.

Các bạn hãy thử nhé, chúc các bạn ngon miệng với món hoa bí hấp giò sống nhé ^^!

Hà Ly(Theo Eva)

Cà tím nhồi tôm thịt nướng

Cà tím thấm mềm, được nhồi một lớp tôm thịt nướng ngọt, dùng kèm với cơm trắng, sẽ là mon ngon ăn lạ miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 2 - 3 quả cà tím dài
- 200g tôm
- 300g thịt nạc xay
- 1 lọn miến nhỏ

- Hành khô, muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

Bước 1:

- Cà tím bổ làm đôi, rửa sạch, dùng thìa móc bỏ bớt ruột cà tím ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối loãng, ngâm khoảng 30 phút.

Bước 2:

- Miến ngâm mềm, cắt ngắn.

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, giã thô tôm.

- Trộn tôm, thịt nạc xay, hành khô thái nhỏ, miến và một thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ muối, hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, ướp trong vòng 15 phút.

Bước 3:

- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt vào giữa từng miếng cà tím, dùng tay ấn nhẹ để miếng thịt dính chặt miếng cà.

- Đặt vào khay, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 40 - 45 phút. Nếu không dùng lò nướng, bạn có thể nướng trên than hoa.

Bước 4:

- Khi mặt thịt chín vàng lấy ra dùng nóng, bên trên rưới một ít tương ớt ăn với cơm trắng.

Theo Ngôi Sao

Thịt dê nấu cà ri nóng hổi

Sắp có gió mùa về, làm món này để cùng cả nhà thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- Thịt dê đã lọc bỏ xương: 500 gr
- Nước dừa: 1 quả
- Nước cốt dừa: 1/2 bát ăn cơm
- Bột cà ri: 3 gói (3g/ gói)
- Sữa: 1 túi
- Khoai tây: 1 củ
- Khoai lang: 1 củ
- Hành khô, gừng, tỏi, sả, hạt nêm, bột canh, hạt tiêu.

Thực hiện:

Bước 1: Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Sả bóc bỏ bớt lớp vỏ ngoài, rửa sạch, phần gốc băm nhỏ, phần thân đập dập, cắt khúc. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Thịt dê lọc bỏ xương, thái thành những miếng vuông quân cờ. Bóp đều thịt với muối, kế đến là hỗn hợp gừng rượu để khử bớt mùi hôi của thịt. Đun sôi một nồi nước nhỏ, cho dấm vào rồi cho thịt dê vào chần qua.

Vớt thịt dê ra rửa lại với nước cho sạch. Đem thịt dê ướp với 1/2 chỗ hành, gừng, tỏi, một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu và một gói bột cà ri. Để thịt vào ngăn mát tủ lạnh vài giờ cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Khoai tây, khoai lang gọt bỏ vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ. Đem ngâm khoai vào bát nước có pha chút muối cho đỡ thâm và ra bớt nhựa. Sau vớt ra để ráo rồi đem rán xém vàng (chỉ cần rán qua).

Bước 4: Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nốt phần hành, gừng, tỏi và sả vào phi thơm. Chút thịt dê cùng một gói bột cà ri nữa vào xào cho thịt dê săn lại.

Bước 5: Cho thịt dê cùng nước dừa vào nồi áp suất hoặc nồi cơm điện hầm cho đến khi thịt chín mềm thì cho khoai và sữa vào. Tiếp tục ninh cho đến khi khoai chín thì cho hỗn hợp nước cốt dừa pha với bột cà ri vào.

Đun thêm vài phút, nêm nếm thêm cho vừa miệng rồi tắt bếp (nếu dùng nồi áp suất thì chỉ ninh thịt cho chín mềm rồi chuyển thịt dê qua một cái nồi khác để thực hiện những bước còn lại).

Món này ăn cùng bánh mì hay cơm đều rất ngon.

Món này ăn cùng bánh mì hay cơm đều rất ngon.acTrong thời tiết se lạnh thế này, được cùng cả nhà thưởng thức món thịt dê hầm cà ri nóng hổi, thơm nức thật chẳng còn gì bằng cả. Chúc các bạn ngon miệng!

Hoa Hồng(Eva)

Cơm pizza lạ mắt lạ miệng

Các bạn hãy thử nghiệm món cơm độc đáo này trong những bữa tiệc nho nhỏ của gia đình xem sao...

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 2 bát cơm chín
- 2 thanh xúc xích thái lát
- 100g phô mai Mozzarella
- 4 thìa ngô
- 1 cây cần tây
- ½ củ hành tây
- Sốt cà chua

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Ép cơm thành những miếng tròn dày khoảng 1cm.

Bước 2:

- Phết sốt cà chua lên bánh.

Bước 3:

- Sau đó, cho phô mai mozarella lên nhé!

Bước 4:

- Giờ thì rải xúc xích, hành tây, cần tây và ngô lên.

Bước 5:

- Rắc một lớp phô mai dày lên mặt bánh.

Bước 6:

- Cuối cùng, mình nướng bánh trong lò 200 độ C trong 6 - 8 phút là hoàn thành rồi.

Món cơm pizza ngon lạ đã sẵn sàng phục vụ đây!

Hẳn mọi người sẽ rất thú vị với món ăn ngon vừa lạ vừa quen này đấy!

Theo Mask

Ngọt thơm món củ quả xiên nướng

Món này là cách hay giúp bạn có thể ăn cùng lúc nhiều loại rau củ quả mà mình thích, vừa giúp đẹp da lại có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

500g bí ngòi, bí ngô non hoặc cà tím, ớt chuông xanh đỏ vàng mỗi loại 1 quả, 10 - 12 quả cà chua bi
2 muỗng canh dầu olive hoặc bơ đun chảy, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê vỏ chanh bào, 4 tép tỏi băm, 1 thìa cà phê mùi tây băm, 1/2 thìa cà phê muối.

Bước 1:

Trộn đều dầu olive, nước chanh, vỏ chanh, tỏi, mùi tây, muối.

Bước 2:

Bí cắt khoanh tròn, ớt thái miếng vuông dày khoảng 2,5cm. Sau đó, ướp rau quả với hỗn hợp nước xốt ở bước 1 trong khoảng 30 phút.

Bước 3:

Xiên các loại rau quả vào que nướng.
Bật lò ở nhiệt độ trung bình 150 độ C rồi nướng trong vòng 25 phút là được.

Những xiên rau củ chín mềm lại nhiều màu sắc và thơm ngọt sẽ làm hài lòng mọi thành viên nào trong gia đình bạn, nhất là trẻ nhỏ. Đây cũng là cách hay giúp bạn có thể ăn cùng lúc nhiều loại rau củ quả mà mình thích, vừa giúp đẹp da lại có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Chúc bạn ngon miệng!

sueduong, ảnh: TSS - TTVN

Ô mai khế xào

Từng lát ô mai khế có vị dẻo, dai, thoang thoảng mùi gừng là món vặt ai cũng mê.

Nguyên liệu:

- 800g khế chua
- 250g đường cát trắng
- 1 nhánh gừng
- Muối
- 1 miếng vôi tôi, bạn có thể mua ở quầy gia vị bán đồ khô.


Cách làm:

Bước 1:

- Vôi tôi hòa với một ít nước lạnh, hòa tan, để khoảng 15 phút lọc lấy phần nước trong, đổ bỏ phần cát bẩn.

- Gừng rửa sạch, giã mịn.

- Khế rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ diềm, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 30 phút.

Bước 2:

- Vớt khế ra rổ cho ráo nước, dùng dao tách riêng từng múi theo chiều dọc, ngâm khế vào âu nước vôi trong, từ 6 đến 7 tiếng.

Bước 3:

- Tiếp theo vớt khế ra rổ, xả dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho thật sạch để khử hết mùi vôi. Đổ khế ra rổ cho ráo nước.

- Cho đường vào khế, ướp khoảng từ 2 đến 3 tiếng.

Bước 4:

- Sau đó cho khế vào nồi, đun lửa nhỏ từ 15 đến 20 phút đến khi hỗn hợp nước đường chuyển thành màu vàng cánh gián thì nhanh tay cho gừng vào đun cùng. Thỉnh thoảng bạn nhớ vớt bỏ bọt.

Bước 5:

- Tiếp tục đun đến khi hỗn hợp khế dẻo quánh lại, tắt bếp, xếp khế lên vỉ cho ráo nước đường.

Theo ngoisao

Cơm kẹp thịt hộp

Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho mình những hộp cơm trưa tại văn phòng nhưng lại ngại những bữa trưa ngoài hàng quán thì cơm kẹp thịt nguội là ý tưởng tốt cho bạn.

Nguyên liệu:

 - Cơm đã nấu chín

 - 1 lon thịt hộp

 - Lá rong biển.

Bước 1:

Khui thịt hộp, cho ra đĩa.

Bước 2:

Giữ lại lon thịt hộp không, rửa sạch, lau khô, phết một lớp dầu ăn mỏng vào thành trong của hộp, múc cơm vào đầy lon thịt và nén thật chặt.

Bước 3:

Cắt thịt thành những khoang đều nhau dày khoảng 1cm.

Bước 4:

Cho thịt đã cắt vào chảo, cho tí dầu và chiên sơ cho vàng nhẹ 2 mặt.

Bước 5:

Lắc nhẹ hộp cơm sao cho cơm từ từ rơi ra khỏi hộp. Dùng dao sắc thoa dầu lên 2 mặt dao để chống dính và cắt cơm bằng với độ dày của miếng thịt.

Bước 6:

Cắt rong biển thành những sợi dài, chiều ngang khoảng 1cm.

Bước 7:

Cho miếng thịt đã chiên vào giữa 2 lát cơm, đính bằng sợi rong biển.

Chỉ cần tốn khoảng 10 phút để thực hiện bạn sẽ có 1 bữa cơm cho văn phòng thật ngon, đủ chất, và tiện lợi. Bạn cũng có thể chuẩn bị cơm kẹp cho những chuyến dã ngoại xa.

Dùng kèm thêm với các món salad, bữa cơm trưa văn phòng của bạn sẽ thật ngon và thật đủ chất, đảm bảo cho bạn sức khoẻ tốt để hoàn thành công việc trong ngày.

 Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily

Bắp cải cuộn thịt xốt cà chua kiểu mới

 Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon và đặc biệt hợp với những ngày mưa hay se lạnh

Nguyên liệu:

 1 cây bắp cải, 50g dưa bắp cải thái nhỏ.

 200g thịt bò xay, 200g thịt gà xay, nửa bát con cơm.

 Nửa củ hành tây thái hạt lựu, 2 muỗng canh thì là băm nhỏ, 2 thìa cà phê đường, 2 muỗng canh hạt tiêu, 1 tép tỏi đập dập, 1 quả trứng.

 500ml tương cà, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 bát nước dùng gà hoặc nước lọc, gia vị.

Bước 1:

 Rửa sạch bắp cải rồi cho vào nồi chần sơ, sau đó tách lấy lá to để ráo nước. Bạn có thể tách riêng từng lá để chần cho nhanh.

Bước 2:

 Trong một tô lớn, trộn thịt với trứng, dưa cải, muối, tiêu, đường, thì là, cơm và 2 muỗng canh tương cà.

Băm nhỏ lõi bắp cải và những lá nhỏ không dùng được.

Bước 3:

 Dùng dao cắt bỏ phần gân cứng của lá, sau đó cho nhân thịt vào và cuộn lại.

Bước 4:

 Trộn tương cà cùng với nước chanh, đường, nước dùng, tỏi, hạt tiêu, muối

Bước 5:

 Lót bắp cải băm nhỏ xuống đáy nồi, đặt những cuộn bắp cải lên trên và đổ nước xốt cà chua phủ đều bắp cải.    Xếp xen kẽ 1 lớp bắp cải 1 lớp cà chua cho đến hết.

Hầm bắp cải với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng rồi nêm nếm lại và tắt bếp. Bạn có thể phải cho thêm nước trong quá trình đun đấy!

Món này ăn nóng với cơm sẽ rất ngon và hợp với những ngày mưa hay se lạnh. Bạn sẽ đặc biệt thích phần nước xốt vì nó sánh đặc, đỏ đẹp và có vị ngọt thanh của bắp cải. Với món này, bạn sẽ phải thể hiện sự khéo léo của mình ở phần trình bày món ăn bởi nếu không cẩn thận, những lá bắp cải sẽ bị rách. Tuy nhiên, bạn sẽ thấy công sức mình bỏ ra là xứng đáng ngay khi thưởng thức món ăn này!

Chúc bạn thành công!

Theo Afamily